Wärmende Pumpkin Spice Latte

Zutaten für 1 Tasse

• 2-3 EL Kürbispüree, fertig aus dem Glas oder selbstgemacht (dafür gekochte Kürbisstücke in etwas Wasser weichkochen und pürieren)
• ½ Löffel Kürbiskuchengewürz (oder selbstgemacht aus 2 Teilen Zimt und je 1 Teil Muskat, gemahlene Nelken und Kardamom)
• Nach Belieben Ahornsirup, Honig, Reismalz, Dattelsüße, etc.
• 300 ml Haferdrink (oder eine andere Milchalternative)
• evtl. einen Espresso

Und so geht’s:

• Kürbispüree erhitzen
• Haferdrink erhitzen und aufschäumen
• Püree mit ½ TL Gewürz, Reismalz o.ä. vermischen und mit dem heißen, geschäumten Pflanzendrink aufgießen
• Wer möchte, gibt noch einen Espresso dazu
• Mit etwas Zimt bestäuben
• Genießen! 😋

👉Am besten beim Kochen anderer Kürbisgerichte ein paar Stücke beiseitelegen, dann muss man diese nur noch mit etwas Wasser pürieren.

Wer will, kann die Kürbis Spice Latte noch mit gehackten und gerösteten Kürbiskernen bestreuen. Das gibt einen schönen Knuspereffekt.

Wer laut TCM zu viel Hitze hat, kann die stark wärmenden Gewürze mit Vanille ersetzen.